๐ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ์ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ์ผ๋ก ๋๊ตฌ๋ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์๋ ์ด ์๋ฆฌ๋, ํนํ ๋ฐ์ ์ผ์ ์์์ ๊ฐํธํ๊ฒ ํ ๋ผ๋ฅผ ํด๊ฒฐํ ์ ์๋ ์ต๊ณ ์ ์ ํ์ด์ฃ . ์ค๋์ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค์ ํฉ๊ธ ๋ ์ํผ๋ฅผ ์๊ฐํด๋๋ฆด๊ฒ์.
์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ ๊ทธ ํ๋ถํ ๋ง๊ณผ ํฅ์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ฌ๋๋ฐ๊ณ ์์ด์. ํนํ, ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ํ์ฉํ ์ ์์ด์ ๊ฐ์์ ์ทจํฅ์ ๋ง๊ฒ ์กฐ๋ฆฌํ ์ ์๋ค๋ ์ ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ฃ . ๋ํ, ์นด๋ ๋ ํ ๋ฒ ๋ง๋ค์ด ๋๋ฉด ์ฌ๋ฌ ๋ผ๋์ ๊ฑธ์ณ ์ฆ๊ธธ ์ ์์ด ๊ฒฝ์ ์ ์ด๊ธฐ๋ ํด์.
ํ์ ์ฌ๋ฃ ์๊ฐ
์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ง๋ค๊ธฐ ์ํด ํ์ํ ์ฌ๋ฃ๋ ๋ค์๊ณผ ๊ฐ์์.
- ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ : 100g
- ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ : 150g
- ๊ฐ์ : 1๊ฐ
- ๋น๊ทผ : 1/2๊ฐ
- ์ํ : 2๊ฐ
- ๋ฒํฐ : 1ํฐ์
- ์ฐ์ : 200ml (์ ํ ์ฌํญ)
- ๊ธฐํ ์ฑ์ : ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ํํ๋ฆฌ์นด ๋ฑ
์ด๋ ๊ฒ ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ค๋นํ๋ฉด, ๋์ฑ ํ์ฑํ๊ณ ๋ง์๋ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ง๋ค ์ ์์ด์.
์นด๋ ๋ผ์ด์ค ๋ง๋๋ ๋ฒ
์ด์ ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ผ๋ก ์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ง๋ค์ด๋ณผ๊น์?
- ์ฌ๋ฃ ์์งํ๊ธฐ : ๋จผ์ , ๊ฐ์, ๋น๊ทผ, ์ํ๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์ข์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์๋ผ์ฃผ์ธ์. ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ ํ ์ ํฌ๊ธฐ๋ก ์ฐ์ด์ค๋๋ค.
- ์ฌ๋ฃ ๋ณถ๊ธฐ : ํฌ์ ๋ฒํฐ๋ฅผ ๋ น์ธ ํ, ์ํ๋ฅผ ๋จผ์ ๋ณถ์์ฃผ์ธ์. ์ํ๊ฐ ํฌ๋ช ํด์ง๋ฉด ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ณถ์์ค๋๋ค. ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ ์ต์ผ๋ฉด ๊ฐ์์ ๋น๊ทผ์ ์ถ๊ฐํด ํจ๊ป ๋ณถ์์ฃผ์ธ์.
- ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ ๋ฃ๊ธฐ : ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ ๋ณถ์์ง๋ฉด ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ์ ์์ด์ค๋๋ค. ์ด๋, ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ์ ํฅ์ด ํผ์ง๋ฉด์ ๋ง์ด ๊น์ด์ ธ์.
- ๋ฌผ๊ณผ ์ฐ์ ์ถ๊ฐํ๊ธฐ : ๋ฌผ์ ์ ๋น๋ ๋ถ์ด์ฃผ๊ณ , ์ฐ์ ๋ฅผ ๋ฃ์ผ๋ฉด ๋์ฑ ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ง์ ๋๋ ์ ์์ด์.
- ๋์ด๊ธฐ : ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ ์์ด๋ฉด ์ค๋ถ์์ ๋์ฌ์ค๋๋ค. ์ฝ 20๋ถ ์ ๋ ๋์ด๋ฉด ์ฌ๋ฃ๊ฐ ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ณ , ๋ง์ด ์ฐ๋ฌ๋๊ฒ ๋ผ์.
- ๋ง๋ฌด๋ฆฌ : ๋ง์ง๋ง์ผ๋ก ์๊ธ๊ณผ ํ์ถ๋ก ๊ฐ์ ๋ง์ถ๊ณ , ์ํ๋ ์ฑ์๋ฅผ ์ถ๊ฐํด์ฃผ๋ฉด ์์ฑ์ ๋๋ค!
๋ง์๊ฒ ๋ง๋๋ ํ
- ์ฌ๋ฃ์ ์ ์ ํจ : ์ ์ ํ ์ฌ๋ฃ๋ฅผ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋ง์ด ํ ๋ฌ๋ผ์ ธ์. ํนํ, ์ฑ์๋ ์ ์ฒ ์ ๋ง๋ ๊ฒ์ ์ฌ์ฉํ๋ฉด ๋์ฑ ๋ง์๋ต๋๋ค.
- ์กฐ๋ฆฌ ์๊ฐ : ์นด๋ ๋ ์ค๋ ๋์ผ์๋ก ๋ง์ด ๊น์ด์ง๋, ์ฌ์ ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ์กฐ๊ธ ๋ ๋์ฌ๋ณด์ธ์.
- ๋ค์ํ ์ฌ๋ฃ ํ์ฉ : ํด์ฐ๋ฌผ์ด๋ ๋ค๋ฅธ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ๊ฐํด๋ณด๋ ๊ฒ๋ ์ข๊ณ , ์ฑ์๋ฅผ ๋ค์ํ๊ฒ ๋ฃ์ด๋ณด์ธ์.
๋ง๋ฌด๋ฆฌ ๋ฐ ์ถ์ฒ ๋ ์ํผ
์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ ์ ๋ง ๊ฐ๋จํ๋ฉด์๋ ๋ง์๋ ์๋ฆฌ์์. ์ค๋ ์๊ฐํ ํฉ๊ธ ๋ ์ํผ๋ฅผ ํตํด ์ฌ๋ฌ๋ถ๋ ์ง์์ ์ฝ๊ฒ ๋ง๋ค์ด๋ณด์ธ์. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋ค์ํ ๋ณํ ๋ ์ํผ๋ ์๋ํด๋ณด๋ฉด ์ข๊ฒ ์ด์.
์ด๋ ๊ฒ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค๋ฅผ ๋ง๋ค๋ฉด, ๊ฐ์กฑ๊ณผ ํจ๊ป ์ฆ๊ฑฐ์ด ์์ฌ ์๊ฐ์ ๊ฐ์ง ์ ์์ ๊ฑฐ์์. ์ฌ๋ฌ๋ถ์ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค๊ฐ ์ด๋ป๊ฒ ๋ณํ๋์ง ๋๊ธ๋ก ๋จ๊ฒจ์ฃผ์ธ์! ๐
ํ๊ทธ : #์นด๋ ๋ผ์ด์ค #์นด๋ ๋ ์ํผ #ํฉ๊ธ๋ ์ํผ #๊ฐํธ์๋ฆฌ #๋ง์๋์๋ฆฌ
์ด๋ฐ ์๋ฃ๋ฅผ ์ฐธ๊ณ ํ์ด์.
[1] NAVER - ๋ผ์ง๊ณ ๊ธฐ ์นด๋ ๋ง์๊ฒ ๋ง๋๋๋ฒ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค ๋ง๋ค๊ธฐ ์นด๋ ์ฌ๋ฃ ... (https://blog.naver.com/adamiimo/223183481750?viewType=pc)
[2] ๋ค์ด๋ฒ ๋ธ๋ก๊ทธ - ์ผ์ฑ์นด๋ ๋ง์๊ฒ ๋ง๋๋๋ฒ ๊ฐ๋ฒผ์ด ์ฌ๋ฆ์นด๋ ์ฌ๋ฃ ์นด๋ ๋ผ์ด์ค ... (https://m.blog.naver.com/adamiimo/223138471052)
[3] ๋ง๊ฐ์๋ ์ํผ - ์ฐ๋ฆฌ์ง ํฉ๊ธ๋ ์ํผ๋ก ์นด๋ ๋ง๋๋ ๋ฒ,์นด๋ ์ฌ๋ฃ (https://www.10000recipe.com/recipe/6851792?srsltid=AfmBOoo0g1tYdA1rGAXRVATrY9mgKZ432MPtdOGCzxZAaqTeajWRvxvX)
[4] ๋ง๊ฐ์๋ ์ํผ - ์นด๋ ๋ผ์ด์ค ๋ง๋ค๊ธฐ (https://www.10000recipe.com/recipe/5811232?srsltid=AfmBOorAyTGpVUWS335PNFMxbLTsHAAhfDb2m4Lp6v3rMc5MCAx2artj)