๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ

์นดํ…Œ๊ณ ๋ฆฌ ์—†์Œ

๐Ÿ›์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค ํ™ฉ๊ธˆ๋ ˆ์‹œํ”ผ

๐Ÿ› ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ์™€ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ•์œผ๋กœ ๋ˆ„๊ตฌ๋‚˜ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ด ์š”๋ฆฌ๋Š”, ํŠนํžˆ ๋ฐ”์œ ์ผ์ƒ ์†์—์„œ ๊ฐ„ํŽธํ•˜๊ฒŒ ํ•œ ๋ผ๋ฅผ ํ•ด๊ฒฐํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ์ตœ๊ณ ์˜ ์„ ํƒ์ด์ฃ . ์˜ค๋Š˜์€ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค์˜ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์†Œ๊ฐœํ•ด๋“œ๋ฆด๊ฒŒ์š”.

์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋Š” ๊ทธ ํ’๋ถ€ํ•œ ๋ง›๊ณผ ํ–ฅ์œผ๋กœ ๋งŽ์€ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์—๊ฒŒ ์‚ฌ๋ž‘๋ฐ›๊ณ  ์žˆ์–ด์š”. ํŠนํžˆ, ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ํ™œ์šฉํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์„œ ๊ฐ์ž์˜ ์ทจํ–ฅ์— ๋งž๊ฒŒ ์กฐ๋ฆฌํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๋Š” ์ ์ด ๋งค๋ ฅ์ ์ด์ฃ . ๋˜ํ•œ, ์นด๋ ˆ๋Š” ํ•œ ๋ฒˆ ๋งŒ๋“ค์–ด ๋‘๋ฉด ์—ฌ๋Ÿฌ ๋ผ๋‹ˆ์— ๊ฑธ์ณ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด ๊ฒฝ์ œ์ ์ด๊ธฐ๋„ ํ•ด์š”.

ํ•„์ˆ˜ ์žฌ๋ฃŒ ์†Œ๊ฐœ

์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์œ„ํ•ด ํ•„์š”ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋Š” ๋‹ค์Œ๊ณผ ๊ฐ™์•„์š”.

  • ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ : 100g
  • ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ : 150g
  • ๊ฐ์ž : 1๊ฐœ
  • ๋‹น๊ทผ : 1/2๊ฐœ
  • ์–‘ํŒŒ : 2๊ฐœ
  • ๋ฒ„ํ„ฐ : 1ํฐ์ˆ 
  • ์šฐ์œ  : 200ml (์„ ํƒ ์‚ฌํ•ญ)
  • ๊ธฐํƒ€ ์ฑ„์†Œ : ๋ธŒ๋กœ์ฝœ๋ฆฌ, ํŒŒํ”„๋ฆฌ์นด ๋“ฑ

์ด๋ ‡๊ฒŒ ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์ค€๋น„ํ•˜๋ฉด, ๋”์šฑ ํ’์„ฑํ•˜๊ณ  ๋ง›์žˆ๋Š” ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜

์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•

์ด์ œ ๋ณธ๊ฒฉ์ ์œผ๋กœ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค์–ด๋ณผ๊นŒ์š”?

  1. ์žฌ๋ฃŒ ์†์งˆํ•˜๊ธฐ : ๋จผ์ €, ๊ฐ์ž, ๋‹น๊ทผ, ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋จน๊ธฐ ์ข‹์€ ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ž˜๋ผ์ฃผ์„ธ์š”. ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋„ ํ•œ ์ž… ํฌ๊ธฐ๋กœ ์ฐ์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜

  1. ์žฌ๋ฃŒ ๋ณถ๊ธฐ : ํŒฌ์— ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋…น์ธ ํ›„, ์–‘ํŒŒ๋ฅผ ๋จผ์ € ๋ณถ์•„์ฃผ์„ธ์š”. ์–‘ํŒŒ๊ฐ€ ํˆฌ๋ช…ํ•ด์ง€๋ฉด ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ๋ณถ์•„์ค๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๊ธฐ๊ฐ€ ์ต์œผ๋ฉด ๊ฐ์ž์™€ ๋‹น๊ทผ์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ด ํ•จ๊ป˜ ๋ณถ์•„์ฃผ์„ธ์š”.
  2. ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ ๋„ฃ๊ธฐ : ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์ž˜ ๋ณถ์•„์ง€๋ฉด ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ž˜ ์„ž์–ด์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๋•Œ, ์นด๋ ˆ ๊ฐ€๋ฃจ์˜ ํ–ฅ์ด ํผ์ง€๋ฉด์„œ ๋ง›์ด ๊นŠ์–ด์ ธ์š”.
  3. ๋ฌผ๊ณผ ์šฐ์œ  ์ถ”๊ฐ€ํ•˜๊ธฐ : ๋ฌผ์„ ์ ๋‹น๋Ÿ‰ ๋ถ€์–ด์ฃผ๊ณ , ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋„ฃ์œผ๋ฉด ๋”์šฑ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ง›์„ ๋А๋‚„ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜

  1. ๋“์ด๊ธฐ : ๋ชจ๋“  ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ์ž˜ ์„ž์ด๋ฉด ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ๋“์—ฌ์ค๋‹ˆ๋‹ค. ์•ฝ 20๋ถ„ ์ •๋„ ๋“์ด๋ฉด ์žฌ๋ฃŒ๊ฐ€ ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์›Œ์ง€๊ณ , ๋ง›์ด ์šฐ๋Ÿฌ๋‚˜๊ฒŒ ๋ผ์š”.
  2. ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ : ๋งˆ์ง€๋ง‰์œผ๋กœ ์†Œ๊ธˆ๊ณผ ํ›„์ถ”๋กœ ๊ฐ„์„ ๋งž์ถ”๊ณ , ์›ํ•˜๋Š” ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ด์ฃผ๋ฉด ์™„์„ฑ์ž…๋‹ˆ๋‹ค!

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜

๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š” ํŒ

  • ์žฌ๋ฃŒ์˜ ์‹ ์„ ํ•จ : ์‹ ์„ ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋ง›์ด ํ™• ๋‹ฌ๋ผ์ ธ์š”. ํŠนํžˆ, ์ฑ„์†Œ๋Š” ์ œ์ฒ ์— ๋งž๋Š” ๊ฒƒ์„ ์‚ฌ์šฉํ•˜๋ฉด ๋”์šฑ ๋ง›์žˆ๋‹ต๋‹ˆ๋‹ค.
  • ์กฐ๋ฆฌ ์‹œ๊ฐ„ : ์นด๋ ˆ๋Š” ์˜ค๋ž˜ ๋“์ผ์ˆ˜๋ก ๋ง›์ด ๊นŠ์–ด์ง€๋‹ˆ, ์—ฌ์œ ๊ฐ€ ์žˆ๋‹ค๋ฉด ์กฐ๊ธˆ ๋” ๋“์—ฌ๋ณด์„ธ์š”.
  • ๋‹ค์–‘ํ•œ ์žฌ๋ฃŒ ํ™œ์šฉ : ํ•ด์‚ฐ๋ฌผ์ด๋‚˜ ๋‹ค๋ฅธ ๊ณ ๊ธฐ๋ฅผ ์ถ”๊ฐ€ํ•ด๋ณด๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹๊ณ , ์ฑ„์†Œ๋ฅผ ๋‹ค์–‘ํ•˜๊ฒŒ ๋„ฃ์–ด๋ณด์„ธ์š”.

์ด๋ฏธ์ง€ ์ถœ์ฒ˜

๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ ๋ฐ ์ถ”์ฒœ ๋ ˆ์‹œํ”ผ

์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋Š” ์ •๋ง ๊ฐ„๋‹จํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์š”๋ฆฌ์˜ˆ์š”. ์˜ค๋Š˜ ์†Œ๊ฐœํ•œ ํ™ฉ๊ธˆ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ํ†ตํ•ด ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„๋„ ์ง‘์—์„œ ์‰ฝ๊ฒŒ ๋งŒ๋“ค์–ด๋ณด์„ธ์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ณ€ํ˜• ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋„ ์‹œ๋„ํ•ด๋ณด๋ฉด ์ข‹๊ฒ ์–ด์š”.

์ด๋ ‡๊ฒŒ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๋ฅผ ๋งŒ๋“ค๋ฉด, ๊ฐ€์กฑ๊ณผ ํ•จ๊ป˜ ์ฆ๊ฑฐ์šด ์‹์‚ฌ ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ฐ€์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ์„ ๊ฑฐ์˜ˆ์š”. ์—ฌ๋Ÿฌ๋ถ„์˜ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค๊ฐ€ ์–ด๋–ป๊ฒŒ ๋ณ€ํ–ˆ๋Š”์ง€ ๋Œ“๊ธ€๋กœ ๋‚จ๊ฒจ์ฃผ์„ธ์š”! ๐Ÿ˜Š

ํƒœ๊ทธ : #์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค #์นด๋ ˆ๋ ˆ์‹œํ”ผ #ํ™ฉ๊ธˆ๋ ˆ์‹œํ”ผ #๊ฐ„ํŽธ์š”๋ฆฌ #๋ง›์žˆ๋Š”์š”๋ฆฌ

์ด๋Ÿฐ ์ž๋ฃŒ๋ฅผ ์ฐธ๊ณ  ํ–ˆ์–ด์š”.

[1] NAVER - ๋ผ์ง€๊ณ ๊ธฐ ์นด๋ ˆ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฒ• ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค ๋งŒ๋“ค๊ธฐ ์นด๋ ˆ์žฌ๋ฃŒ ... (https://blog.naver.com/adamiimo/223183481750?viewType=pc)

[2] ๋„ค์ด๋ฒ„ ๋ธ”๋กœ๊ทธ - ์•ผ์ฑ„์นด๋ ˆ ๋ง›์žˆ๊ฒŒ ๋งŒ๋“œ๋Š”๋ฒ• ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์—ฌ๋ฆ„์นด๋ ˆ ์žฌ๋ฃŒ ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค ... (https://m.blog.naver.com/adamiimo/223138471052)

[3] ๋งŒ๊ฐœ์˜๋ ˆ์‹œํ”ผ - ์šฐ๋ฆฌ์ง‘ ํ™ฉ๊ธˆ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋กœ ์นด๋ ˆ ๋งŒ๋“œ๋Š” ๋ฒ•,์นด๋ ˆ์žฌ๋ฃŒ (https://www.10000recipe.com/recipe/6851792?srsltid=AfmBOoo0g1tYdA1rGAXRVATrY9mgKZ432MPtdOGCzxZAaqTeajWRvxvX)

[4] ๋งŒ๊ฐœ์˜๋ ˆ์‹œํ”ผ - ์นด๋ ˆ๋ผ์ด์Šค ๋งŒ๋“ค๊ธฐ (https://www.10000recipe.com/recipe/5811232?srsltid=AfmBOorAyTGpVUWS335PNFMxbLTsHAAhfDb2m4Lp6v3rMc5MCAx2artj)