크로켓 황금 레시피: 바삭하고 고소한 감자 크로켓 만들기

안녕하세요! 오늘은 바삭하고 고소한 감자 크로켓을 만들어볼게요. 크로켓은 겉은 바삭하고 속은 부드러운 매력이 있는 간식이죠. 특히, 감자를 주재료로 사용하면 더욱 맛있답니다. 그럼, 이 황금 레시피를 통해 크로켓을 만들어보도록 해요!

크로켓을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:

이렇게 준비해주시면 됩니다. 재료가 준비되었으면, 본격적으로 조리해볼게요!

감자 삶기 : 먼저 감자를 껍질을 벗기고, 적당한 크기로 잘라서 끓는 물에 삶아주세요. 감자가 부드러워질 때까지 약 15~20분 정도 삶아주면 돼요.
재료 섞기 : 삶은 감자를 체에 걸러 물기를 빼고, 볼에 담아 으깨주세요. 그 후, 다진 양파, 피망, 당근, 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 해줍니다. 잘 섞어주세요.
모양 만들기 : 섞은 재료를 손으로 적당한 크기로 동그랗게 모양을 만들어주세요. 크기는 한 입에 쏙 들어갈 정도로 만드는 게 좋아요.
옷 입히기 : 만들어진 감자 볼에 밀가루, 푼 달걀, 빵가루 순서로 옷을 입혀주세요. 이 과정이 바삭한 식감을 만들어준답니다.
튀기기 : 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 중불에서 예열한 후, 크로켓을 넣고 노릇노릇하게 튀겨주세요. 약 3~4분 정도 튀기면 바삭한 크로켓이 완성돼요.
기름 빼기 : 튀긴 크로켓은 키친타올 위에 올려 기름을 빼주세요.

이렇게 간단한 조리 과정을 통해 바삭하고 고소한 감자 크로켓이 완성되었어요!